「うすの会」さんの笹巻き(10本)と、南目製粉の青大豆きな粉のセット
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¥ 2,200

Only sold to 06/04/2021 21:00

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      • Okinawa ¥ 1,440

Product Info

※こちらの商品は予約販売商品です。製造されている雲南市掛合町の「うすの会」さんから直接発送されるため、他の商品との同梱はできませんので、あらかじめご了承ください。

※2個以上ご注文の方は、箱のサイズが変わるため、オプションで送料を加算してください。加算されていない場合、送料を別途お振込みいただきますのでご了承ください。

※発送は6月上旬~中旬を予定しています。笹の成長具合によって発送時期が異なりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。発送日の翌日到着となります(地域によっては翌々日)ので、発送時にメールをさせていただきます。


旧暦の端午の節句の頃に作られる、島根県出雲地方の伝統食「笹巻き」。
米の粉で作ったお団子を、笹の葉で包んでゆで上げています。

特徴的なのはその巻き方。特に、「うすの会」さんの作られるのは「三味線巻き」と言われる巻き方で、笹巻きの中でも一目置かれる存在です。
 
米作りから、笹を探し採集し、お団子を作ってきれいに商品になるまで、たくさんの人が携わり、手間と時間を惜しまず作られています。

「うすの会」さんの笹巻きは、見た目の美しさはもちろん、お米の味がしっかり感じられ、美味しいと評判。
今回は、松江市の「南目製粉」さんのおいしい青大豆きな粉もセットにしてお届けいたします。島根県民なら誰でも知っている、定番の味。香ばしさとさわやかな色合いが今の季節にぴったりです。

内容量
・笹巻き 10本
・青大豆きな粉 80g

◎クール便(冷蔵)での発送となりますので、到着したら冷蔵庫へ。
◎食べる時に、たっぷりのお湯で10分程度ゆで、やわらかくなってからお召し上がりください。
◎お団子には味がついていません。きな粉+お砂糖のほか、砂糖醤油などでもおいしく召し上がれます。

毎年6月に作られる雲南・奥出雲地域の名物「笹巻き」。
地元のもち米と美しいつやのある笹の葉を使った、おいしいお団子です。

ゆで上げると笹の香りがお団子にうつり、さわやかな味をお楽しみいただけます。

お団子には味がついていませんので、付属のきな粉とお砂糖をつけたり、砂糖醤油で楽しんだりしてくださいね。

雲南市掛合町入間「うすの会」のメンバーの皆さんによる手作業で作られる笹巻き。
男性が山へ笹を採りに行き、女性は冬の間さらしておいた粉をこねてお団子を作ります。

きれいな形を整えるのは、お嫁に来てから毎年笹巻き作りをされているおばちゃんたち。ぴしっと形よく、彩りも鮮やかに。

自然のものだけで作られた、地元の文化ともいえる食の恵みです。

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